NASZE PRZEPISY


wróć

Zupa dyniowa – i uczta gotowa!


Dynia to dla nas niekwestionowany symbol jesieni. A skoro jesień za oknem, pora na dużą miskę
gorącej zupy dyniowej – koniecznie z Pestkami dyni Itac! Jest przepyszna, kremowa i naprawdę
łatwa w przygotowaniu! Poza tym dynia zawiera mnóstwo witamin i minerałów, zwłaszcza cynku i
ma niewiele kalorii.

Więcej informacji na temat pestek dyni znajdziesz:

ORZECH NA RAZ

Kremowa zupa dyniowa

Składniki (4 porcje):

  • ITAC Pestki dyni łuskane
  • 800 g dyni (500 g po obraniu)
  • 250 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 25 g masła
  • 1 łyżeczka kurkumy mielonej
  • 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
  • sól
  • 1 pomidor
  • 1,5 szklanki bulionu
  • 1 szklanka mleka

Przygotowanie:

  1. Dynię obierz ze skórki, usuń nasiona, miąższ pokrój drobno. Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.
  2. W dużym garnku na maśle podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz plasterki czosnku, aż się zarumienią. Dodaj dynię i ziemniaki, dopraw solą, dorzuć kurkumę i imbir. Smaż przez ok. 5 minut, regularnie mieszając.
  3. Do garnka z dynią wlej gorący bulion, przykryj i zagotuj. Następnie gotuj na średnim ogniu przez ok. 10 minut.
  4. Świeżego pomidora zblanszuj, obierz i pokrój na ćwiartki. Usuń szypułki, a miąższ pokrój w kosteczkę i dodaj do zupy.
  5. Wymieszaj wszystko i gotuj przez 5 minut, aż warzywa będą miękkie. Następnie zmiksuj zupę z mlekiem w blenderze.
  6. Podawaj zupę krem posypaną posiekanymi pestkami dyni Itac.

Więcej informacji na temat pestek dyni znajdziesz:

ORZECH NA RAZ

Ostudź i pokrój w małe prostokąty. Gotowe!

PODZIEL SIĘ