NASZE PRZEPISY
wróć
MAKARON PESTO Z PISTACJAMI
W naszym tygodniowym menu – każdy z nas ma zarezerwowany przynajmniej jeden dzień na makaron! To składnik, który łatwo przygotować, a pomysłów na jego wykorzystanie jest całe mnóstwo! Można go dodać do letnich sałatek lub połączyć z naszym ulubionym sosem.
Dla nas idealnym przepisem jest makaron z pesto i z… pistacjami! Itac smakuje najlepiej! Sprawdź, spróbuj, zakochaj się w tym połączeniu!
Składniki:
350 g gotowanego makaronu al dente
150 g specjalnego sera na makaron
Pesto:
25 g świeżej bazylii
50 g orzechów włoskich
50 g łuskanych pistacji
100 g parmezanu lub 50 g pecorino
100 ml oliwy z oliwek
2 małe ząbki czosnku
garść orzeszków piniowych
szczypta soli /jeśli nie używasz pistacji prażonych, solonych
Dodatkowo:
kilka pomidorków koktajlowych do dekoracji
garść pistacji do posypania gotowego dania
Przygotowanie:
W misce wymieszaj wszystkie składniki na pesto – bazylię, ząbki czosnku, orzeszki piniowe, włoskie i pistacje. Dodaj oliwę i szczyptę soli. Całość zblenduj na gładką masę – lżejszą lub gęstszą w zależności od ilości dodanej oliwy.
Wymieszaj makaron z pesto i wyłóż na talerze. Posyp startym serem – parmezanem lub pecorino. Dodatkowo można położyć na wierzch dania kilka przekrojonych pomidorków koktajlowych, a całość posypać obranymi orzechami pistacji.
Smacznego!
Więcej informacji na temat pistacji i orzechów znajdziesz:
