Żywność Funkcjonalną definiuje się jako taką, która posiada udowodniony, korzystny wpływ na jedną lub wiele funkcji organizmu, poza tzw. Funkcją odżywczą, czyli dostarczania składników pokarmowych. Spożywanie tego typu żywności może realnie pomóc w poprawie stanu zdrowia i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób.

Awokado kroimy na pół wokół pestki, ruchem „twista” otwieramy. Pestkę wyciągamy, nabijając na nią nóż. Miąższ awokado ściągamy o rant szklanki o cienkim brzegu.