NASZE PRZEPISY
wróć
Czekoladowy chlebek bananowy ze słonecznikiem i suszonymi śliwkami
Przepis bogaty w błonnik i minerały, takie jak potas, żelazo i magnez, i bardzo smaczny.
– 2/3 szklanki (100 g) mąki pszennej
– 1/3 szklanki (60 g) mąki pszennej pełnoziarnistej
– 1/3 szklanki (45 g) kakao
– 3 łyżki (60 g) masła orzechowego
– 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 płaska łyżeczka soli
– 7 dużych dojrzałych bananów
– 2 czubate łyżki (60 g) oleju kokosowego w temperaturze pokojowej
– 1 tabliczka (100 g) gorzkiej czekolady min. 70%
– 50 g słonecznika łuskanego
-90 g śliwki suszonej
– 2 jaja zerówki
Oba rodzaje mąki przesiewamy przez drobne sito, dodajemy kakao, sodę i sól.
Mieszamy trzepaczką lub łyżką. 5 bananów myjemy, obieramy, rozgniatamy widelcem na gładką masę.
Dodajemy jaja, olej kokosowy, masło orzechowe i mieszamy trzepaczką. Suszone śliwki siekamy w cienkie paski. Czekoladę w drobną kostkę. Dodajemy je do mokrych składników razem ze słonecznikiem. Dodajemy suche składniki i mieszamy tylko do połączenia składników. Wylewamy do keksówki, powierzchnię wyrównujemy łyżką, a na wierzch układamy 2 pozostałe banany przekrojone wzdłuż na 3 części, lekko dociskamy. Pieczemy w 180°C przez 60 – 75 minut. Po ostudzeniu kroimy na kawałki.
Śliwki suszone, fistaszki prażone na masło orzechowe oraz pestki słonecznika znajdziesz w naszej gamie ITAC:
Przepis został przygotowany przy współpracy z Fundacją Szkoła na Widelcu.
